Le Gaspillage alimentaire

Aujourd'hui, le gaspillage alimentaire est une problématique bien présente dans notre quotidien, et une aberration face aux réalités de notre société. Cette activité permet d'aborder sous forme d'échanges et d'activités ludiques, les différentes formes de gaspillage alimentaire afin de trouver les solutions que chacun peut mettre en place.

Contact

  • Contact : Dany CAILLIAU
    03 85 82 42 59
    d.cailliau@cpie-pays-de-bourgogne.com

OBJECTIFS
  • Identifier les différentes formes et causes du gaspillage alimentaire : en agriculture, dans le commerce, à la maison, dans la restauration, ...).
  • Prendre conscience que le gaspillage alimentaire induit des enjeux environnementaux, sanitaires, sociétaux, culturels et économiques.
  • Déchiffrer les emballages et comprendre les dates de préemption.
  • Identifier des comportements simples à adopter pour réduire le gaspillage alimentaire.
  • Inciter à prendre de nouvelles habitudes de consommation et en comprendre l’intérêt.
DéROULEMENT
  • Photolangage : pour identifier et comprendre ce qu’est le gaspillage alimentaire, agrémenté de supports vidéos, et d’emballages alimentaires.
  • Jeu « vide ton frigo » (en petits groupes suivi d’une restitution en commun) : avec des images représentants des restes du frigo, chaque groupe doit élaborer un menu « anti-gaspi » en faisant attention aux dates de péremptions, et aux différentes valorisations possibles de ces « déchets alimentaires ».
  • NB : Selon le temps, et la disposition du lieux, il est possible de mettre en place un atelier cuisine autour du pain réutilisé.
  • Cette activité est également adaptable au grand public et aux centres de loisirs.

Chaque année en France c’est 800 millions de tonnes de déchets qui sont produits, soit 25 kg chaque seconde ! Ce modèle n’est clairement pas soutenable et chacun à notre échelle pouvons agir pour inverser la tendance. Les déchets, ou plutôt la maîtrise des déchets, occupe aujourd’hui une des premières places en termes de préoccupations et d’enjeux environnementaux. Maîtriser nos déchets signifie autant apprendre à mieux trier, recycler mais aussi, et surtout, apprendre à en générer moins (réduire, réemployer, réutiliser).  Le CPIE propose d’accompagner chaque acteur, à son niveau, dans la mise en place de pratiques plus durables.

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CPIE
Pays de Bourgogne

Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement Pré Ouche
71 360 Collonge la Madeleine

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